山药枸杞排骨汤

　　枸杞用途广泛也是餐桌上的常客了，很多人不知道山药枸杞排骨汤的做法，作为一道深受人们喜爱的美味菜肴，山药枸杞排骨汤的营养价值又是什么呢?下面和康网小编一起来了解下山药枸杞排骨汤的做法吧。

　　山药枸杞排骨汤的做法

　　山药1根、猪小排一根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、盐、味精等调料少许

　　1、山药洗净去皮，切成块，用淡盐水浸泡

　　2、排骨切成小段，放入水中焯一下，去掉浮油

　　3、枸杞洗净，用温水浸泡一下

　　4、把排骨放入砂锅中，加入少量的葱、姜丝，添水，大火滚开，之后用文火小煮

　　5、待煮了20分钟左右，放入山药，胡萝卜和枸杞，之后添加适量的调料，盖上盖子继续煮

　　6、大约再煮10分钟左右，即可出锅了

　　山药枸杞排骨汤的营养价值

　　山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 枸杞具有很好的滋补和治疗作用。

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　　枸杞子、黄芪各，甲鱼。制法：枸杞子洗净，黄芪切片用纱布包好，甲鱼洗净切细;取锅置火上，加水适量，放人甲鱼、枸杞子、黄芪，大火烧开，小火炖熟，加盐即可。有补中益气效用