彩色豆腐

　　彩色豆腐的做法是什么？豆腐是大家都很喜欢吃的东西吧，关于彩色豆腐的做法介绍大家都知道么？毕竟像是豆腐这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家彩色豆腐的做法的相关信息，让大家更多了解一下彩色豆腐的做法介绍吧。

　　彩色豆腐的做法

　　1.豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下

　　2.瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟

　　3.鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁

　　4.小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮

　　5.煮好后加一点盐调味，最后用水淀粉勾个薄芡就好了

　　拓展阅读：　腐乳豆腐炖胡萝卜

　　材料

　　老豆腐半0.5块，胡萝卜适适量，辣腐乳半块0.5块，花椒适量，大蒜适量，小葱适量，油1大匙

　　做法

　　1.锅里放油，油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香，去掉花椒再放入胡萝卜块(切得比豆腐块小)，炒2分钟后放入豆腐炒1分钟;

　　2.放入一些凉水，盖上锅盖小火炖10分钟，加入腐乳，再炖3分钟(需要的话适当加水);

　　3.到胡萝卜很烂了，放入剩下的蒜末和葱花，收干水分就可以出锅了。

　　小诀窍:

　　因为腐乳比较咸了，所以建议不要再放盐了，除非口很重的人。