干豇豆的做法

　　豇豆为豆科豇豆属长形豆荚，起源于非洲，多样性中心在尼日利亚。豇豆传到印度后，形成了短荚豇豆种;在东南亚或中国形成了长江豇豆亚种。 接下来康网小编要为大家介绍的事干豇豆的家常做法。

　　干豇豆的家常做法介绍

　　材料准备

　　豆角一斤、大虾米10个、葱姜蒜适量、芽菜15克、生抽、糖、鸡精、香油;

　　制作步骤

　　1、准备好说有的食材，葱姜蒜切末，虾米水泡软也切末，芽菜取出备用。

　　2、炒锅到油烧热，倒入洗净切段的豆角翻炒，煸炒至豆角皮发皱缩。

　　3、把豆角拨在一边，底油倒入葱姜蒜，虾米和芽菜炒出香味，再和豆角混和翻炒均匀，加入少许盐和糖。

　　4、加入少许生抽翻炒均匀，再淋入香油，鸡精。

　　5、所有食材翻炒均匀关火，即可。

　　扩展阅读：豇豆的生长习性

　　豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20～25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。

　　豇豆是攀援植物，所以在幼苗长到30cm以上时需要及时搭建高度约2米的架子， 材料通常选用芦苇、细竹竿、细木条等，其顶部枝头具有缠绕攀爬习性，会自行向上攀爬。