肉末酸豇豆的做法

　　酸豇豆，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量　元素等，可补充机体 的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。下面康网小编就具体为大家介绍一下肉末酸豇豆的做法吧!

　　肉末酸豇豆的做法介绍

　　材料准备

　　主料 500g豇豆、250g肉馅、5粒辣椒

　　配料 适量醋、适量盐、适量白糖

　　制作步骤

　　1、买回来的豇豆洗干净，切成丁。

　　2、将豇豆放进密封瓶内。

　　3、倒入醋，没过豇豆，改好盖子，放进冰箱一周后可食用。

　　4、将泡好的酸豇豆取出，放入容器中。

　　5、准备好干辣椒。

　　6、锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。

　　7、放入辣椒炒出香味。

　　8、放入肉馅翻炒至变色。

　　9、放入酸豇豆翻炒。

　　10、加入适量酱油。

　　11、加入适量水。盖上锅盖焖10分钟。

　　12、适量白糖，翻炒均匀即可关火。

　　扩展阅读：制作的注意事项

　　酸豇豆炒之前可根据个人口味，如果不喜欢吃太酸的，就将捞出的豇豆用水冲一下。喜欢吃酸的就捞出直接进锅炒即可。