酸奶机怎么用

　　酸奶机怎么用？酸奶在生活中常见的饮品，也是很多人爱喝的，但是很多人都不知道酸奶机怎么用，下面让康网小编为大家介绍一下酸奶机怎么用吧。

　　酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

　　酸奶机正确使用方法

　　制做步骤

　　1、 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。

　　2、 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。

　　3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。

　　4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀。

　　5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。

　　6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水。

　　7、 把酸奶机的上盖盖好。

　　8、 插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)。

　　9、 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)

　　10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳。

　　11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

　　12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

　　扩展阅读：酸奶机的工作原理

　　自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶。除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化。而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。