红豆汤的做法

　　家常红豆汤不仅美味可口，并且红豆汤具有很高的营养价值。红豆汤虽然是我们生活中常见的食物，可是你知道红豆汤怎么制作吗，现在小编就来和您分享一下红豆汤的制作方法。

　　红豆汤的制作方法：

　　红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。

　　1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加半杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

　　2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

　　3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

　　4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

　　5、锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，放1/3的红豆用小火慢慢煮。

　　6、过一段时间后，再加入1/3，并改用小火煮。

　　7、把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

　　扩展阅读：红豆的吃法

　　钵仔糕

　　所属菜系甜品

　　所属类型甜品小食

　　基本材料粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯

　　钵仔糕的做法：

　　红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

　　红豆羹做法

　　红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。

　　1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加半杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

　　2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

　　3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

　　4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

　　5、锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，放1/3的红豆用小火慢慢煮。

　　6、过一段时间后，再加入1/3，并改用小火煮。

　　7、把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

　　红豆沙包的做法

　　【红豆沙包的原料】

　　面粉，l000克，鲜酵母半块，红豆沙馅心600克，糖板油丁100克

　　【红豆沙包的制作过程】

　　①将鲜酵母加温水搅，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时；

　　②将面团搓条，摘成坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；

　　②沙包上笼后搁置23分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。

　　桂花蜜红豆面包的做法

　　1、准备原料：材料1(普通面粉250g；蛋一只;白糖50g；酵母1茶匙；牛奶150g；黄油50g)，馅料(糖桂花30g；蜜红豆100g；紫地瓜泥100g)；混合材料1，面团发酵成2倍大就可以用了。

　　2、分割面团，滚圆松弛10分钟，整形包馅

　　3、包好两种馅后，间隔着放入烤模内，继续松弛发酵(发酵时加盖层保鲜膜)

　　4、50分钟后~体积膨大到原料的2倍~ 表面刷蛋液撒芝麻~烤箱预热180度

　　5、180度烤30分钟，表面金黄即可

　　6、在烤箱内停留5分钟后，取出。