牛奶果冻的做法

　　果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。那么牛奶果冻怎么做呢?下面康网小编就为大家介绍一下牛奶果冻的做法吧!

　　牛奶果冻的做法介绍

　　甜点制作-牛奶冻原料：材料琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

　　甜点制作-牛奶冻制作流程：将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。

　　1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

　　2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。2、鲜果奶酪 原料：奶酪粉85克、牛奶700毫升、鲜奶油300毫升、桑葚1小碗。 制法 1、将牛奶、鲜奶油、奶酪粉混合后用小火煮到微开。 2、将材料倒入模型中放凉冷藏。

　　3、待食用前加入桑葚果。

　　扩展阅读：牛奶的营养成份详解

　　每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。 　　牛奶对于补充维生素的作用也很大，以上的这些牛奶的营养成分都会对人体健康有着很大的帮助，常喝牛奶有益健康喔。