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葵瓜子营养价值好,经常被做为零食食用和榨油原料。是著名的休闲零食。闲暇时光嗑磕葵瓜子,是一种乐趣。葵瓜子的营养成分有哪些呢?葵瓜子的营养价值介绍是什么?下面随着康网小编一起来了解下葵瓜子的营养价值吧。
葵瓜子的营养价值
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素,
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益,
3. 葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用,
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化,
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
拓展阅读:葵瓜子的选购方法
葵瓜子的选购方法:
从制造方法来讲,像大锅炒的葵花子,是把料放在锅里,然后进行炒制,调料的味道全部都是在葵花子皮上。所以,可以这样试一下:把瓜子放在手里,用劲一搓,就可以看到手上有很多残留物,这就是一些调料,还有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵花子,首先从外观上来看,它的颜色比较鲜明一些,其制作工艺是采用一种浸泡法,把所有的材料都放在一起,然后把瓜子放进去,浸泡好了之后,所有的味道都融入瓜子仁里边了,然后进行烘干,可以说滋味尽在其中。葵花子的生产一般来讲只有以上两种方式。
专业加工厂一般采用全封闭式的生产流程。从葵花子原料进入生产线,到成品下线,整个过程中都不会有人手触摸,确保了食品卫生。另外,在选料和配料方面,它都有着严格的要求。还有一点要提醒大家,葵花子如果存放时间过长,其中的油脂在氧化后,会影响人体细胞正常的新陈代谢,从而造成衰老、癌变等危害。街边散装的葵花子,保质期一般无法确认,所以建议大家,葵花子最好要购买标明保质期的产品,而且最好在保质期内吃完。