芒果布丁的做法

　　芒果布丁是我们生活中常见的甜品，如何自制芒果布丁?相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下芒果布丁的做法吧。

　　芒果简介

　　一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生;性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。

　　芒果布丁的做法

　　1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。

　　2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

　　3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。

　　4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。

　　5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。

　　6、加入1和2搅拌。

　　7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。

　　扩展阅读：巧剥芒果皮

　　1、用牙签沿着芒果的中线划出线条。

　　2、把牙签从线条处插入芒果表皮下面滑动，将芒果皮于肉分离开。

　　3、最后轻轻的掰开两边的芒果皮，这样就可以很好的吃了!