黄桃罐头怎么做

　　炎炎夏日，水果罐头大受人们的欢迎，黄桃罐头更是人们所钟爱的一种。黄桃怎么做呢?黄桃罐头怎么做好吃呢?下面就由康网小编给大家介绍下黄桃罐头的做法，黄桃罐头怎么做才好吃。

　　黄桃罐头的做法：

　　玻璃瓶的清洗与消毒：

　　取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净

　　锅里放入足量的冷清水

　　洗好的玻璃瓶放入水中

　　大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右

　　15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮)

　　盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分

　　桃子的清洗与果肉的挖取：

　　桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀

　　用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗

　　洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮

　　准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉

　　准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水

　　挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟

　　桃子果肉熬煮与装瓶：

　　砂锅内放入适量的凉白开

　　放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉

　　根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖

　　大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右

　　煮到果肉软中带硬的口感，关火

　　用筷子夹取果肉

　　一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满

　　熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面

　　趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可

　　吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，桃子在汤水中浸泡过，口味酸甜，真的是罐头的味道。

　　扩展阅读：黄桃罐头的营养成分

　　黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。