椰子煲鸡

　　随着生活水平的提高，人们都很注重饮食的保健养生，对食疗进补和营养均衡也有着很多说法，那么你知道椰子煲鸡怎么做吗?下面就同康网小编一起看看椰子煲鸡的做法吧。

　　椰子煲鸡简介

　　椰子鸡汤肉鲜椰香、汤清爽口，有益气生津、清热补虚的功效，适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症。椰子全身都是宝，椰肉有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效，椰汁有滋补养颜、清暑解渴的功效，椰壳油能治疗癣、杨梅疮。

　　椰子煲鸡的做法介绍

　　1、仔鸡去骨，取肉，洗净后切成1厘米见方的丁。

　　2、椰子砍去外皮，在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出，再将其过罗，椰壳切开，用刮丝刀将其嫩肉刮成丝。

　　3、将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里，用精盐、料酒、味精调好味，盖上玻璃纸(以防蒸时渗进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂。

　　4、取出后，揭去玻璃纸即可食用。

　　扩展阅读：注意事项

　　大便清泄者应忌食椰肉，并且病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食椰子;此外，体内热盛者不宜常吃椰子。