海米油菜的做法

　　中华美食则誉满天下，中国的菜肴美食精彩纷呈，那么你知道海米油菜怎么做？下面就随康网小编一起看看海米油菜的做法介绍吧。

　　海米油菜的做法介绍：

　　材料主料：油菜350克，水发海米25克。

　　辅料：葱、姜丝10克。

　　调料：清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25 克，白油30克，鸡油10克。

　　做法：

　　1、将油菜洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。

　　2、炒勺内放入白油，用葱、姜丝炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱、姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油大翻勺，拖入盘中即成。

　　扩展阅读：油菜的好处

　　油菜利尿除湿气，海米温补肾阳，鸡汤补虚益气，三原料相配，共成补虚弱、消虚胖之佳品，经常食用可改善面部浮肿。