紫甘蓝的做法大全

　　紫甘蓝是我们生活中常见的蔬菜呢，那大家对紫甘蓝的做法又了解多好呢？对紫甘蓝的一些家常的做法又知道多少呢?下面就和康网小编一起来了解一下紫甘蓝的做法大全吧。

　　紫甘蓝的家常做法之一：凉拌紫甘蓝

　　凉拌紫甘蓝的材料： 紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。

　　凉拌紫甘蓝的做法：

　　1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

　　2、黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

　　3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

　　4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了

　　紫甘蓝的家常做法之二：紫甘蓝炖苹果

　　紫甘蓝炖苹果的材料：

　　蔬菜油2汤匙，小洋葱1个，切碎，葛缕子(carawayseed)3/4茶匙，甘兰菜(高丽菜、椰菜)450克，去菜心后切丝(约61/2杯)，米酒醋或苹果醋1汤匙盐1/2茶匙，小的脆肉红苹果2个，去核后切丁，蜂蜜1茶匙，切碎的核桃2汤匙，烤香(可选)

　　紫甘蓝炖苹果的做法：

　　1、锅中下油，中火加热。放入洋葱和葛缕子，炒香5分钟，至洋葱变软。

　　2、加入甘蓝菜、醋和盐，盖上锅盖煮4分钟，至蔬菜变软。揭去锅盖，放入苹果和蜂蜜，转大火续煮4至6分钟，不时搅拌一下。煮至苹果脆嫩，汤汁几乎收干。盛盘后撒上核桃(如用的话)，即可上桌。

　　紫甘蓝的家常做法之三：糖醋紫甘蓝

　　糖醋紫甘蓝的材料：

　　盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许

　　糖醋紫甘蓝的做法：

　　1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。

　　2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

　　3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

　　糖醋紫甘蓝的小诀窍：

　　炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。

　　扩展阅读：

　　紫甘蓝中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。