娃娃菜怎么做好吃

　　大家知道娃娃菜吗？相信大家都喜欢吃吧，那么你知道家常吃娃娃菜怎么做好吃和怎么做娃娃菜最好吃吗？估计很多人对此都不是很了解，那么下面我们就家常吃娃娃菜怎么做好吃和怎么做娃娃菜最好吃吧。

　　娃娃菜的介绍：

　　娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一)，又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

　　娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年， 娃娃菜作为一种精细菜，娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵就卖七八元。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子，内芯充当娃娃菜，普通人很难区别，价格比普通白菜略高。

　　家常吃娃娃菜怎么做好吃：

　　娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

　　上汤娃娃菜

　　材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、

　　鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)

　　1　皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

　　2　娃娃菜洗净，切成两半;青红椒去蒂和籽，切成块。

　　3　烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

　　4　放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

　　5　煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

　　扩展阅读：娃娃菜的播种方式

　　直播或育苗移栽均可。直播省工适宜大面积种植，但用种量大。育苗移栽的优势在于，第一，早春种植可提早播种20天左右，即先在保护地育苗，待大地回暖后栽于露地，可抢早上市;第二，先期育苗可达到加茬赶茬的目的，但比较费工。做畦形式依据当地习惯而定。一般南方4～6行一畦，北方多采取小高畦种植。