土豆泥做法

　　你喜欢吃土豆泥吗？小编很喜欢吃土豆泥噢，那么你知道家常做土豆泥的做法和土豆泥的做法介绍，估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们就一起来看看家常做土豆泥的做法和土豆泥的做法介绍吧。

　　土豆泥的介绍：

　　土豆泥(Mashed Potato)是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状所做成的一种食品。

　　土豆泥的做法：

　　食品用料

　　土豆 1个

　　鲜肉 50g

　　盐1/2茶匙(3g)

　　鸡精 1茶匙(5g)

　　胡椒粉1/2茶匙(3g)

　　油适量

　　制作方法

　　传统做法

　　1、 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

　　2、 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

　　3、 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

　　小贴士：

　　注意油不要太多，炒到变色时就放清水。

　　也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味会更佳。

　　扩展阅读：土豆泥的营养价值

　　1、营养丰富

　　土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。

　　土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3、5倍。

　　2、利于减肥

　　土豆同大米相比，所产生的热量较低，只含0、1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

　　3、防中风

　　每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。

　　4、和胃健脾

　　土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。