白菜炖肉的做法

　　白菜与肉食的组合是最能发挥白菜鲜美口感的方式，白菜不仅能给肉降腻，又可以提鲜，大家知道白菜炖肉的做法吗？其实并不困难，下面康网小编为大家介绍一下白菜炖肉的做法。　　

　　白菜炖肉的做法

　　1、大白菜一片片撕下，洗净切大块;猪肉切粗块，汆烫去腥后洗净;

　　2、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。

　　拓展阅读：白菜的营养分析

　　1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

　　2、秋冬季节空气特别干燥

　　3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

　　白菜中的维生素C含量比较高，对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益。

　　白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育，提高性功能。

　　通常.人们称锌为“幼儿的生长素”“夫妻的和谐素”，正是这个道理。此外，锌还能促进外伤愈合，还可能与抗癌、抗心血管病、抗搪尿病及抗衰老有关。

　　大白菜中含量丰富的铜和锰，则对提高中枢神经活动机能，促进人体造血具有重要的意义。