墨鱼干怎么吃

　　墨鱼干怎么吃的方法介绍大家都知道吗?可能大家对墨鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家怎么吃墨鱼干好吃的相关信息，让大家更多了解一下怎么吃墨鱼干好吃吧。

　　墨鱼干蚝豉煲仔饭做法介绍

　　材料

　　白米155公克，墨鱼干50公克，蚝干50公克，髮菜少许，葱花1支，青菜少许，蒸料：1小匙，葱段1支，姜片1片，酒1小匙，盐1/2小匙，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/4小匙，蚝油1小匙，糖1/4小匙，酒1/2小匙

　　做法

　　1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

　　2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时，沥干后放入锅中，加入蒸料和髮菜以中火蒸40分钟。

　　3.取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小，放入碗中加入腌料拌匀腌一下。

　　4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。

　　5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。

　　拓展阅读：素珍墨鱼仔的做法详细介绍

　　菜系及功效：美味粥汤

　　工艺：烧

　　素珍墨鱼仔的制作材料：

　　主料：墨鱼仔250克,杂菌150克。

　　调料：南乳汁,高汤,色拉油,葱段,姜片,盐,味精,鸡精,糖,老抽,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。

　　教您素珍墨鱼仔怎么做，如何做素珍墨鱼仔才好吃

　　1.墨鱼仔焯水，浸入南乳汁上色，用高汤煨熟。

　　2.杂菌泡发，用高汤煨熟。

　　3.油锅内放入葱段、姜片煸香，倒入高汤、原料，烧开，调味勾芡即可。