蔓越莓曲奇

　　很多人非常喜欢蔓越莓曲奇，那么大家知道蔓越莓曲奇怎么做吗?下面看看康网小编帮您整理的内容，关于蔓越莓曲奇。

　　蔓越莓简介

　　蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。

　　蔓越莓曲奇的做法介绍

　　1、软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状。

　　2、分次倒入蛋液，继续打匀。

　　3、倒入蔓越莓干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌)。

　　4、将饼干面糊装入保鲜袋(我分了两个袋子装)中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。

　　6、做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。

　　7、取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上。

　　8、烤箱170度预热好，上下火中层，约15分钟，再下火5分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。

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　　蔓越莓是一种生长在矮藤上的小圆果实，颗颗鲜红多汁，一个不小心就会被它的天然色素给染得红通通。由于它只能够种植在高酸性的沙土当中，而且喜欢寒冷的湿地气候，因此时下只有在美国北部五大洲、加拿大、南美的智利等地才能生长，全世界的产区还不到4万英亩，可说是相当珍贵的果实，也因此有着北美红宝石的美称。 美肤抗老它最行! 有“小红莓”之称的蔓越莓，可说是女人的好朋友，不但鲜红欲滴的外表讨人喜欢，它那酸酸的刺激口感也令人口水直流，最值得一提的是，蔓越莓不但能防癌抗老化，更以预防尿道感染闻名，由于它对于人体健康的好处多多，且栽种条件有所限制，只有某些特定区域才能生长，因此产量有限，怪不得有人称它为北美的红宝石呢。