青菜的做法大全

　　青菜相信大家都是再熟悉不过了，它更是餐桌上的常客，那么到底烹饪青菜的做法大全有些什么呢?关于家常吃青菜的做法介绍很多人并不了解的全面，下面就和康网小编一起来了解下家常吃青菜的做法介绍的相关信息吧。

　　青菜汤的做法

　　1.青菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。

　　2.豆腐放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用，青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分[2]。

　　3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块

　　4.继续大火煮15分钟后加入青菜，调入盐和鸡精(鸡精可不加)，继续煮3分钟左右即可。

　　香菇青菜的做法

　　主料：香菇 青菜 木耳

　　1：青菜洗净择好。

　　2：鲜香菇焯水待用。

　　3：锅内放油，油6成热倒入香菇。

　　4：倒入木耳。

　　5：翻炒均匀后倒入青菜。[3]

　　6：翻炒几下，倒入生抽。放少许盐提味。

　　7：出锅装盘。

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　　用料：青菜500克，白果、笋片、冬菇各25克，肉丝50克，姜汁适量。

　　做法：青菜洗净切段;白果、冬菇丝、肉丝分别以油炒熟;笋片水焯过;锅置旺火上，加麻油，烧热后，倾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉丝、笋片、冬菇丝等，再加入酱油、姜汁翻炒至匀，起锅装盘。