油麦菜的做法

　　油麦菜怎么做，很多朋友都很关注，特别是家常油麦菜的做法介绍。康网小编给大家整理了一些关于油麦菜的资料，让您了解下家常油麦菜的做法，让您知道油麦菜怎么做好吃。

　　油麦菜做法指导：

　　1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。

　　2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

　　3. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

　　4. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。

　　5. 食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。

　　下面给大家推荐单易做的一道菜，麻酱油麦菜。

　　制作麻将油麦菜需要的材料：油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml

　　麻酱油麦菜做法：

　　1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用;

　　2、 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;

　　3、 加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。

　　扩展阅读：油麦菜适用人群

　　一般人群均可食用

　　生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。