胡萝卜的做法大全

　　胡萝卜大家都知道吧，那么关于它的做法呢?胡萝卜的做法多种多样，接下来就和康网小编一起来了解一下胡萝卜的做法大全吧。

　　胡萝卜的做法之一：土豆胡萝卜烧牛肉

　　(1)土豆胡萝卜烧牛肉的材料：

　　牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许

　　(2)土豆胡萝卜烧牛肉的做法：

　　1、 牛肉切成1厘米见方的块，飞水;

　　2、 锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀;

　　3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟;

　　4、 土豆切滚刀块放入锅中;

　　5、 胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。

　　胡萝卜的做法之二：孜然土豆胡萝卜丝煎饼

　　(1)孜然土豆胡萝卜丝煎饼的材料：

　　土豆2个 胡萝卜1个(比例是4:1，我用的是大土豆，和小胡萝卜) 孜然粉 胡椒粉 盐 剁辣椒适量

　　(2)孜然土豆胡萝卜丝煎饼的做法：

　　1、土豆和胡萝卜都切成丝，如果有擦菜板，可以用擦菜板，擦成丝 ;

　　2、把它们混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，还有少量的剁辣椒拌匀，加入少量盐;

　　3、锅里放少量油，然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里 ;

　　4、等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用 。

　　胡萝卜的做法之三：清炒胡萝卜杏鲍菇

　　(1)清炒胡萝卜杏鲍菇的材料：

　　杏鲍菇，胡萝卜，青椒，姜，葱，盐，生抽。

　　(2)清炒胡萝卜杏鲍菇的做法：

　　1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花 ;

　　2、锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软 ;

　　3、倒入生抽，调入盐翻炒均匀;

　　4、大火把锅里炒出的水收一下 ;

　　5、放入青椒炒断生即可。

　　扩展阅读：胡萝卜的简介

　　1、含维生素B1、B2、A、C和钙、铁、磷、胡萝卜素，具有美白、润肤、淡斑的作用。

　　2、含有丰富胡萝卜素，被人体吸收消化后会转变成维生素A，对眼睛的保健、维护黏膜细胞完整性及增强免疫机能都有帮助，还可以促进肠胃蠕动，避免脂肪堆积在皮下，亦可以预防癌症，有「小人参」之称。

　　3、通常新鲜蔬菜的营养价值比煮熟处理过来得高，胡萝卜却正好相反，经加热后的抗氧化物含量较未煮熟的多出三倍，既美味又有养身功效，用来当狮子头的配料再合适不过。