胡萝卜的做法

　　胡萝卜大家都知道吧，可是胡萝卜怎么做好吃呢?接下来就和康网小编一起来了解一下家常胡萝卜的做法吧。

　　胡萝卜的做法之一：西兰花胡萝卜炒牛肉

　　(1)西兰花胡萝卜炒牛肉的材料：

　　西兰花，胡萝卜，牛里脊，料酒，盐，鸡精

　　(2)西兰花胡萝卜炒牛肉的做法：

　　1、牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制

　　2、胡萝卜去皮切片

　　3、西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟

　　4、焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用

　　5、锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透

　　6、倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色

　　7、倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅。

　　胡萝卜的做法之二：胡萝卜肉丸粥

　　(1)胡萝卜肉丸粥的材料：

　　胡萝卜中型1根，猪肉150g，大米2杯，糯米1杯，玉米淀粉1大勺，盐少许

　　(2)胡萝卜肉丸粥的做法：

　　1、大米及糯米放入电饭煲，用清水洗净

　　2、锅中加水，没过米2厘米，浸泡半小时左右

　　3、胡萝卜洗净、去皮

　　4、将胡萝卜切细丝

　　5、猪肉洗净、剁成肉末

　　6、肉馅加入淀粉和盐，挤成肉丸子

　　7、按下电饭煲的煮饭键，水滚开后煮15分钟，加入胡萝卜丝

　　8、煮至米粒熟软、胡萝丝软透时，加入肉丸;煮至丸子熟透即可关火，加少许盐调味

　　扩展阅读：吃胡萝卜的注意事项

　　1、蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。

　　2、吃维生素A过量会中毒，因此胡萝卜也不能总吃。

　　3、凡是绿色蔬菜及红黄色蔬菜与水果中都有类胡萝卜素，都可以作为维生素A的来源。