白萝卜的做法

　　白萝卜的做法有哪些？白萝卜怎么做好吃呢？吃过白萝卜但是却不知道怎么样才能把白萝卜做到最好吃，究竟怎么样才能把白萝卜做的好吃又简便呢。下面就随康网小编一起来了解下家常白萝卜的做法介绍。

　　白萝卜炖猪蹄的做法详细介绍

　　白萝卜炖猪蹄的制作材料：

　　主料：猪蹄500克

　　辅料：白萝卜150克、红萝卜100克、山药100克、春笋50克、木耳(水发)35克、草果5克

　　调料：姜15克、大葱5克、盐8克、胡椒粉2克、味精2克

　　教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄才好吃。

　　1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净，

　　2. 将干净的猪蹄切大小适中的块，

　　3. 将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味，

　　4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐，

　　5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块，

　　6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块，

　　7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜，

　　8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜，

　　9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳，

　　10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

　　萝卜炖牛腩的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：炖

　　萝卜炖牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩(腰窝)300克、白萝卜400克。

　　调料：姜3克、盐8克、八角2克、味精2克、胡椒粉1克。

　　萝卜炖牛腩的特色：

　　营养可口，老少皆宜。

　　教您萝卜炖牛腩怎么做，如何做萝卜炖牛腩才好吃。

　　1. 牛腩切成块，用水冲净血污，

　　2. 白萝卜洗净，也切成块状，

　　3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水，

　　4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸，

　　5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右，

　　6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右，

　　7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。

　　拓展阅读：白萝卜的作用

　　白萝卜的作用

　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用，恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽，便秘，可以煮食，口腔溃疡，可以捣汁漱口。

　　二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁，通利关节，可煮用。

　　五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。　　当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。