芋头粥的做法

　　芋头粥是我们生活中常见的食物，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道家常做芋头粥的做法吗？相信很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看芋头粥的做法介绍吧。

　　芋头粥的做法介绍：

　　原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

　　制法

　　(1) 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

　　(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

　　(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

　　(4) 煮至粘稠后加酱油调味。

　　煮粥技巧

　　1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。

　　2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。

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　　芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。