蛏子干怎么吃

　　蛏子干大家见过吗?相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道蛏子干怎么吃吗?估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面就跟随康网小编一起来看看蛏子干的吃法介绍吧。

　　铁板蛏子材料

　　蛏子，洋葱，葱，姜，海鲜酱，白糖

　　铁板蛏子做法

　　1.蛏子买回来，洗干净放在水里滴一滴食用油养半天，让蛏子吐尽泥沙

　　2.养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开，把蛏子放进去焯水，看到蛏子张开马上捞出

　　3.焯好的蛏子沥干水分待用

　　4.双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟。加热好倒入少许食用油

　　5.洋葱切薄片，铺在锅子底，转中小火煎煮两分钟左右(这个过程不需要翻动洋葱)

　　6.利用煎洋葱的时间，把葱切成葱花，准备一个小碗，放两大勺海鲜酱，少许白糖，加两大勺凉开水调匀

　　7.这时候洋葱差不多透明了，把蛏子一个个排放在洋葱上面(要小心锅子很烫不要烫到手)，然后撒上葱花，浇上海鲜酱，盖上盖子，中小火烧两三分钟即可上桌

　　拓展阅读：蛏干食疗作用

　　蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;

　　具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;

　　对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。