孕妇吃黄花菜

　　众所周知，黄花菜具有极高的营养价值，入菜更能体现其的食疗效用，那是不是黄花菜适合所有的人群食用?黄花菜是否适合孕妇食用?孕妇吃黄花菜好吗?下面就随中华康网小编一起来看看黄花菜是否适合孕妇食用。

　　孕妇吃黄花菜好吗?

　　黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适的症状。干黄花菜含有多种营养成分，每百克中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克、钙463毫克、磷173毫克以及多种维生素，对人体健康，特别对胎儿发育甚为有益。同时，由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。因此，有些地方将黄花菜作为孕妇、产妇的必备食品。入药常用于治疗大便出血、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核等症。

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　　制作材料：

　　主料：黄花菜150克，香菇三十克，猪瘦肉五十克

　　调味料：香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量

　　制作流程：

　　1、黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1～2 小时，挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

　　2、砂锅中放入清汤1000毫升，置火上煮沸，撒少许盐，放入猪肉丝，沸滚后，撇去浮沫，入香菇丝再煮三分钟加入黄花菜，淋上香油就可以了。