番茄蛋汤的做法

　　番茄蛋汤是我们常见的，也是很多人都喜欢的菜肴，那么你知道番茄蛋汤怎么做吗?下面就和康网小编一起看看番茄蛋汤的做法吧。

　　番茄蛋汤简介

　　番茄蛋汤色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜。为餐桌上的必备菜品。番茄蛋汤具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。

　　番茄蛋汤的做法

　　1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

　　2、鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片(或小块)。

　　3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入。

　　4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。

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　　1、番茄蛋汤口感的关键在于番茄是否去皮、汤是否有味。

　　2、要想把汤煮得入味，就要在煮开时用小火慢煮，煮得时间长一点，番茄的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

　　3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。