萝卜泡菜的做法

　　大家喜欢萝卜泡菜吗？相信很多人都无法抗拒吧，那么你知道家常做萝卜泡菜的做法和萝卜泡菜的做法介绍吗？估计很多人对此都不是很清楚吧，那么下面我们就一起来看看家常做萝卜泡菜的做法和萝卜泡菜的做法介绍吧。

　　萝卜泡菜的做法介绍：

　　做法一用料准备

　　1、萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。

　　2、细葱：洗干净后，再切成4cm大小。

　　3、蒜、生姜：洗干净后，切成细片。

　　4、虾酱：加一点水后，煮一下。

　　制作要点

　　用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。

　　食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。

　　做法二

　　主料：白萝卜 盐 姜 蒜 肉 梨0、5个 大葱0、5条

　　辣椒粉虾酱韩式辣椒酱鱼露 糖适量 香油

　　做萝卜泡菜的步骤：

　　1、白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水;

　　2、用凉开水洗净沥干水、

　　3、姜蒜用搅拌搅肉档打碎、梨半个也打碎、大葱半条切片;

　　4、加入韩国辣椒粉、鱼露、韩式辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油一起拌匀后拌入萝卜中、

　　5、拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃

　　扩展阅读：泡菜的主要功效

　　1、泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用

　　2、 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用

　　3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。