凉拌苦瓜的做法

　　苦瓜大家都爱吃吧，那么凉拌苦瓜的方法大家知道吗?接下来就和康网小编一起来了解一下家常做凉拌苦瓜的做法吧。

　　家常做凉拌苦瓜的做法之一：

　　(1)凉拌苦瓜的材料：

　　苦瓜一大根，干红辣椒一个，盐少许，味精少许，色拉油一大匙

　　(2)凉拌苦瓜的做法：

　　1、先将苦瓜洗净，竖着从中间切开，取出中间的仔。斜切成0.5CM宽的小片。

　　2、用开水煮三分钟，捞出过一遍凉水。控干水份，加入盐、味精拌匀。

　　3、将炒锅中倒入色拉油一大匙，油热后放入红辣椒，辣椒充分受热后关火。

　　4、待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上，拌匀即可。

　　家常做凉拌苦瓜的做法之二：

　　(1)凉拌苦瓜的材料：

　　苦瓜1/2个，香菜末10g，辣椒油1茶匙，白芝麻1茶匙，糖1大匙，酱油1茶匙，柠檬汁1大匙

　　(2)凉拌苦瓜的做法：

　　1、苦瓜去籽切成薄片，再经沖水约5分钟后沥干备用。

　　2、调味料混合成调味酱。

　　3、将所有材料与调味酱拌匀后即可食用。

　　家常做凉拌苦瓜的做法之三：

　　(1)凉拌苦瓜的材料：

　　苦瓜2根，姜3片，干辣椒3个，糖1茶匙，醋2茶匙，盐3克，油10毫升

　　(2)凉拌苦瓜的做法：

　　1、将苦瓜洗净切好，放入开水中烫一下捞出，然后浸在冷水中备用;

　　2、准备好姜丝、干辣椒丝;

　　3、将苦瓜和姜丝、辣椒丝放在一起;加入糖、醋、盐;

　　4、将油烧热，浇在苦瓜上拌匀即可。

　　扩展阅读：苦瓜做法指导

　　1、不要一次吃得过多。

　　2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

　　3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。