番茄菜花的做法

　　番茄菜花是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道番茄菜花的家常做法吗?下面就和康网小编一起看看番茄菜花的做法吧。

　　番茄菜花简介

　　番茄菜花，以菜花和番茄为制作主料。色泽红亮，甜酸脆嫩，口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。

　　番茄菜花的做法

　　1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。

　　2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。

　　3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸。

　　4、将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀。

　　5、最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。

　　扩展阅读：营养价值

　　番茄中含有大量的番茄红素，这是一种可以让番茄变红的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。