菜花炒肉的做法

　　菜花炒肉这道菜一直以来都获得超高的人气，那么到底家常做菜花炒肉的做法是怎样的呢?很多人喜欢吃却并不真正了解家常做菜花炒肉的做法，下面就和康网小编一起来了解下关于菜花炒肉的做法介绍的相关信息吧。

　　菜花炒肉的做法介绍

　　1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌匀，加半勺油再拌匀，放冰箱冷藏20分钟。

　　2菜花掰小朵洗净。京葱切花、姜切片。

　　3油锅放少许油烧热，葱花炒香，下菜花煸炒片刻加盐、鸡精、水煮8成熟成起。

　　4锅洗净，放火上烧热，放适量油，烧7成热时下肉片翻炒，变色后放姜片、黄酒少许、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。

　　5加入炒好的菜花，拌匀，略调味后，水淀粉勾芡。

　　6出锅时撒葱花。

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　　材料 菜花，姜，葱

　　1.菜花掰小块，姜葱切丝备用。

　　2.锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。

　　3.加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。