炒菜花的做法

　　炒菜花这道菜一直以来都获得超高的人气，那么到底家常做炒菜花的做法是怎样的呢?很多人喜欢吃却并不真正了解家常做炒菜花的做法，下面就和康网小编一起来了解下关于炒菜花的做法介绍的相关信息吧。

　　炒菜花的做法介绍

　　1、菜花用流水冲洗干净

　　2、手掰成小朵

　　3、在开水中烫两分钟，捞出控干

　　4、起油锅，油热后蒜末爆锅，下入西红柿翻炒

　　5、西红柿软烂后加入菜花，大火翻炒2分钟

　　6、加适量盐和味精，出锅即可。

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　　1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌匀，加半勺油再拌匀，放冰箱冷藏20分钟。

　　2菜花掰小朵洗净。京葱切花、姜切片。

　　3油锅放少许油烧热，葱花炒香，下菜花煸炒片刻加盐、鸡精、水煮8成熟成起。

　　4锅洗净，放火上烧热，放适量油，烧7成热时下肉片翻炒，变色后放姜片、黄酒少许、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。

　　5加入炒好的菜花，拌匀，略调味后，水淀粉勾芡。

　　6出锅时撒葱花。