苦瓜炒肉的做法

　　苦瓜炒肉大家喜欢吃吗?知道它的做法吗?不知道的亲们，接下来就和康网小编一起来了解一下苦瓜炒肉的做法吧。

　　苦瓜炒肉的做法之一：

　　(1)苦瓜炒肉的材料：

　　苦瓜300克，瘦猪肉50克

　　(2)苦瓜炒肉的做法：

　　1、先将苦瓜切断，用盐腌制片刻;

　　2、即除掉苦味，再横切成片;

　　3、猪肉洗净，切成丝;

　　4、取锅烧热，入油适量，等油热;

　　5、下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;

　　6、加水适量，焖烧10分钟;

　　7、加入盐、味精调味，即可装盘。

　　苦瓜炒肉的做法之二：

　　(1)苦瓜炒肉的材料：

　　苦瓜一个，猪瘦肉50克，盐 白糖 鸡精 胡椒粉 水淀粉 调和油

　　(2)苦瓜炒肉的做法：

　　1、将苦瓜洗净改刀切段，然后切成条状飞水备用

　　2、猪瘦肉切丝盛盘内，加入适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，水淀粉调匀腌制一小会

　　3、锅倒入适量调和油加热，放入腌好的肉丝煸炒至七八分熟起锅

　　4、锅内留少许油，放入苦瓜煸炒，加人适量盐，糖，鸡精翻炒一下

　　5、最后把炒好的肉丝倒入锅内一起翻炒一下就可起锅装盘了

　　苦瓜炒肉的做法之三：

　　(1)苦瓜炒肉的材料：

　　肉、苦瓜、盐、葱花、糖

　　(2)苦瓜炒肉的做法：

　　1、肉切丝后上浆，苦瓜切薄片用盐腌一下，洗好沥干。

　　2、起锅，油7-8成热时，放肉丝煸至变色盛出，放苦瓜，略放盐糖，大火翻炒，放肉丝、葱花，颠翻几下即可出锅。

　　扩展阅读：

　　沖绳话叫「哥亚」的苦瓜，外观和台湾苦瓜不同，有着闪烁的深绿色，苦中带甘的独特滋味深受本地人欢迎，是当地厨房必备的食材之一。它能改善夏日疲倦，补充人体大量的维他命c，让人神清气爽。搭配豆腐拌炒，有预防中暑的效果，而用鸡蛋及猪肉烹调，可让苦瓜的苦味变得较顺口。