苦瓜汤的做法

　　大家对于苦瓜汤的做法是不是很头疼呢?没事，接下来康网小编来为大家解决苦瓜汤的这个问题吧。

　　苦瓜汤的做法之一：豆腐苦瓜汤

　　(1)豆腐苦瓜汤的材料：

　　苦瓜，豆腐一盒，虾米，枸杞几粒，高汤精，盐

　　(2)豆腐苦瓜汤的做法：

　　1、高汤精入水适量煮开。

　　2、随即把豆腐，枸杞，虾米入锅煮开，最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话，可适当加点盐进去)。

　　苦瓜汤的做法之二：鲫鱼苦瓜汤

　　(1)鲫鱼苦瓜汤的材料：

　　鲫鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量

　　(2)鲫鱼苦瓜汤的做法：

　　1、将苦瓜切成大块。

　　2、鱼洗净猛火煎一下。

　　3、小清水煮汤。

　　4、加入苦瓜，口蘑大火烧开5分钟，然后文火煮30分钟加适量的盐调味，味道鲜美啊。

　　苦瓜汤的做法之三：花蟹苦瓜汤

　　(1)花蟹苦瓜汤的材料：

　　花蟹三只，鸡精一匙，盐一小匙，苦瓜一个，排骨六小块，蒜四到五瓣

　　(2)花蟹苦瓜汤的做法：

　　1、花蟹洗净并去除内脏(一定要现杀先煮，不可吃死蟹，不然会引起腹泻)，蒜拍碎，苦瓜去囊切薄片。

　　2、锅内放有加热后先放蒜爆香，接着放入蟹和排骨翻炒片刻加水至煮沸，接着放入苦瓜煮沸。

　　3、将煮沸的汤放入紫砂煲煲一小时，加盐和几经调味即可。

　　扩展阅读：山苦瓜的简介

　　苦中带着些许甘甜味的山苦瓜，尝来可说是别有一番滋味。但因山苦瓜属寒性的食材，所以不适合一次食用过多。烹调之方式相当多样化，不管是凉拌、热炒或煮汤都很适合，只是因为苦瓜特殊的口感，不一定是人人都喜欢的味道。