雪里红的营养价值

　　雪里红？相信无人不知，无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的蔬菜了，冷不丁的问起雪里红的营养价值是什么？相信知道的人肯定是寥寥无几，那么下面康网小编就来告诉大家雪里红的营养价值是什么吧。

　　雪里红的营养价值

　　1、醒脑提神，解除疲劳：雪里红含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，具有醒脑提神，解除疲劳的作用。

　　2、促进伤口愈合：雪里红能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性。

　　3、增进食欲、帮助消化：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，可用来开胃。

　　4、雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有宽肠通便的作用。

　　5、雪里红含有的维生素C与铅结合可生成难溶于水的物质，从而有助于排铅。

　　雪里红的营养成分

　　营养素含量营养素含量营养素含量碳水化合物(克)5.40脂肪(克)0.20硫胺素(毫克)0.05烟酸(毫克)0.70锰(毫克)0.46钙(毫克)294.00硒(微克)0.77铜(毫克)0.51蛋白质(克)2.40镁(毫克)40.00核黄素(毫克)0.07维生素E(毫克)0.27锌(毫克)0.74铁(毫克)5.50钾(毫克)369.00磷(毫克)36.00胡罗卜素(微克)50.00维生素A(微克)8.00钠(毫克)3304.20纤维素(克)2.10维生素C(毫克)4.00。

　　扩展阅读：雪里红适用人群

　　一般人均可食用。

　　雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。