土鸡蛋的营养价值

　　土鸡蛋的营养价值有哪些？ 突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。鸡蛋是我们生活中常见的蛋 ，但是土鸡蛋营养价值又有哪些呢？下面让康网小编和你一起来看一下吧。

　　土鸡蛋的营养价值

　　1、土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。

　　2、土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。

　　3、土鸡蛋微量元素含量高。

　　4、土鸡蛋无激素和抗生素残留。

　　土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。

　　5、土鸡蛋口感更好。

　　土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。

　　扩展阅读：土鸡蛋适合人群

　　一般人均可食用

　　1、适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养。适宜婴幼儿发育期补养。

　　2、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。

　　3、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。