榴莲炖鸡

　　榴莲炖鸡怎么做?榴莲是大家都很喜欢吃的东西吧，关于榴莲炖鸡的做法介绍大家都知道么?毕竟像是榴莲这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家榴莲炖鸡怎么做的相关信息，让大家更多看看榴莲炖鸡的做法介绍吧。

　　榴莲炖鸡的做法详细介绍菜系及功效：

　　药膳偏方

　　榴莲炖鸡的制作材料：

　　主料：榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

　　榴莲炖鸡的特色：

　　此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

　　教您榴莲炖鸡怎么做，如何做榴莲炖鸡才好吃

　　1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　　2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

　　拓展阅读：榴莲壳炖鸡

　　材料

　　榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。

　　做法

　　做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。

　　把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

　　榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。

　　用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。

　　把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡。

　　花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

　　开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。