香菇炖鸡的做法

　　家常做香菇炖鸡的做法是什么?香菇也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常做香菇炖鸡的做法的相关信息，让大家更多看看香菇炖鸡的做法介绍吧。

　　香菇炖鸡的做法详细介绍

　　香菇炖鸡的制作材料：

　　主料：鸡 1/2只(约1斤) 香菇 12朵(表面切十字花备用) 笋 12片 水 6杯 米酒 1大匙 盐 1又1/2小匙 味精 少许 水 6杯

　　教您香菇炖鸡怎么做，如何做香菇炖鸡才好吃

　　鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

　　拓展阅读：香菇鲜肉包的做法详细介绍

　　菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

　　口味：清香味 工艺：包裹蒸

　　香菇鲜肉包的制作材料：

　　主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克

　　辅料：竹笋120克,香菇(干)15克

　　调料：盐6克,味精3克,麦芽糖35克,酱油25克,碱1克,胡椒粉2克,香油25克,酵母15克

　　香菇鲜肉包的特色：

　　此包造型美观，滋味鲜美。

　　教您香菇鲜肉包怎么做，如何做香菇鲜肉包才好吃

　　1.将香菇用水发好、笋(选用熟笋)洗净，均切成小粒;猪肉洗净，切成碎粒，备用。

　　2.将猪肉放入盆里，加入精盐、味精、酱油拌匀，分次加入水，顺着一个方向慢慢搅动，搅成糊状后，加入香菇粒、熟笋粒、麻油、胡椒粉，调拌均匀，即成馅料。

　　3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，加入饴糖反复揉至面团光滑，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，用手指捏起圆边向上收呈十字，再拧四边收上，去掉面带，即成包子生坯。

　　4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟，生坯表皮成一层光洁的软薄面壳，取出在常温下饧10分钟左右，再摆入屉中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。

　　香菇鲜肉包的制作要诀：

　　麻油即为香油。