香菇饺子馅的做法

　　香菇饺子馅的做法介绍是什么?香菇也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常做香菇饺子馅的做法的相关信息，让大家更多看看菇饺子馅的做法介绍吧。

　　香菇水饺的做法

　　1.准备材料

　　2.锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用

　　3.香菇挤干水分，切成小丁

　　4.取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀

　　5.肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀(加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)

　　6.取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)

　　7.把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧

　　8.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK(北方人都这么包，包起来速度比较快)

　　9.煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦

　　圆润的身形，好可爱

　　拓展阅读：烹饪技巧

　　1、蔬菜馅容易出水，在蔬菜馅中放入食用油拌匀，油包裹住水分子就不会渗水出来了。

　　2、一次包多了吃不完，可以按每次要吃的量分好，放冰箱速冻起来，下次随吃随取。