烤鸡翅的做法

　　烤鸡翅是我们生活中常见的食物，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道家常做烤鸡翅的做法和烤鸡翅的做法介绍吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们就一起来看看家常做烤鸡翅的做法和烤鸡翅的做法介绍吧。

　　烤鸡翅的介绍：

　　烤鸡翅近期在北京市场异常火爆，它以独特的味道与经济的价格吸引了众多食客的品尝，而别具一格的店铺装潢更是让年轻的个性一族们无法抗拒。

　　烤鸡翅的做法介绍：

　　做法一

　　材料：

　　鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉

　　以上原料各适量

　　做法：

　　1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;

　　2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

　　3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

　　4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：

　　5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;

　　6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

　　做法二

　　用料：

　　鸡翅中 500g

　　酱油 1汤匙(15ml)

　　红酒 1汤匙(15ml)

　　姜粉 少许

　　蒜粉 少许

　　盐 1茶匙(5g)

　　五香粉 适量

　　黑胡椒粉 适量

　　蜂蜜 1汤匙(15ml)

　　做法

　　将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。

　　将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。

　　烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层，烤制20〜25分钟即可。

　　微波炉做法

　　主料：

　　鸡翅中 芝麻 蜂蜜[2]

　　盐 老抽 五香粉

　　制作步骤：

　　1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下;

　　2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.

　　3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.

　　4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.

　　注：微波炉需要带烧烤功能。

　　做法四

　　原料：鸡翅8只，生菜两颗，生姜，大蒜

　　做法：

　　1、洗净鸡翅，用刀在鸡翅表面划上两刀，便于入味。

　　2、放入咸盐、十三香、蚝油、蒜片，白糖，鸡精。

　　3、搅拌均匀后，放入几片生姜。

　　4、放入冰箱冷藏4小时。

　　5、鸡翅上烤网，表面多刷点酱，200度，烤制20分钟。最好在接渣盘铺层锡纸，我没这个东西，只能用普通纸代替了。

　　6、大约十分钟后，鸡翅翻面，两面均匀的刷层酱、植物油。继续放入烤箱烤制10分钟。

　　做法五

　　主料：鸡翅

　　辅料：葱、姜

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜

　　烹制方法：

　　1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;

　　2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成

　　扩展阅读：烤鸡翅的注意事项

　　1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。

　　2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。

　　3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

　　4 由于多数烧烤食品都是辛辣的，属于热性食物，吃了会上火，上火就会得病，建议少吃!