泡鸡爪的做法

　　泡鸡爪的做法介绍有些什么?鸡爪也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常做泡鸡爪的做法的相关信息，让大家更多看看泡鸡爪的做法介绍吧。

　　泡鸡爪的做法介绍

　　泡鸡爪属于川菜菜谱，主要原料是鸡爪;工艺是泡，制作简单

　　泡鸡爪的原料：鸡爪

　　泡鸡爪的配料：指天椒、大蒜、八角、花椒

　　泡鸡爪的调料：白醋、白糖、鸡精、少许生抽

　　泡鸡爪的做法：

　　1、先把鸡爪洗净剪去指甲，一分为二;

　　2、在下锅煮时先放点盐在鸡爪里，把爪子煮熟后，捞起过凉开水;

　　3、把凉白开水，醋，糖，鸡精，指天椒，蒜蓉，放入一个大碗里搅拌之后倒入鸡爪子;

　　4、加入炒过的花椒，八角和少许生抽，最后把整碗鸡爪子移入冰箱里去冰，两个小时之后再拿出来吃，冻过的鸡爪酸酸辣辣非常爽口。

　　1、泡鸡爪的汤汁要满过鸡爪。

　　2、 选购鸡爪时要选多皮、筋，胶质大的。

　　3、泡鸡爪的更多做法：泡脚凤爪的做法大全

　　吃出健康：

　　鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

　　美食禁忌：

　　1、鸡不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

　　2、服用左旋多巴时不宜食用。

　　3、服用铁制剂时不宜食用。

　　拓展阅读：薏米莲子鸡爪汤做法

　　调味料：米酒：半汤匙 盐：适量

　　做法

　　1. 薏米和莲子洗净;薏米用水浸泡1-2小时;

　　2. 鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出)，汆水捞起;

　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　祛湿气、健脾胃、益肾补血、美白养颜。