夏威夷果

　　夏威夷果有什么营养价值？相信能详细说出来的人并不多。 夏威夷果是我们生活中常见的干果，但是夏威夷果有什么营养价值？下面让康网小编和你一起来看一下夏威夷果有什么营养价值吧。

　　夏威夷果介绍

　　夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富(呈奶白色)，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果(澳洲坚果)除了制作干果外，还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等。

　　夏威夷果的营养价值

　　(每100克可食用部分)：

　　水 (%) ............................................ 2

　　卡路里 ............................................ 727

　　蛋白质 (%) .......................................... 9.2

　　脂肪(%) .............................................. 78

　　碳水化合物(%) .....................................10

　　生纤维 (%) ......................................... ?

　　维生素 A .......................................... ---

　　硫胺, B1 ...................................... 16

　　核黄素, B2 ..................................... 7.5

　　烟酸 ............................................... 9

　　维生素 C ........................................... ---

　　钙............................................ 4.5

　　磷 ............................................ 21

　　铁 ................................................. 18

　　钠.............................................. ---

　　钾 .................................................8

　　扩展阅读：夏威夷果的功效作用

　　夏威夷果营养成分极其丰富，(见上)，有“干果皇后”美誉的美味食品，食用部分是果仁。其功效主要为：调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

　　夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，味道香甜可口。夏威夷果营养成分极其丰富,其含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品，当然，夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面，其调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

　　权威研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。而夏威夷果证实了富含单不饱和脂肪酸，具有调节高血脂大鼠血脂水平的作用。受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白b(apoB)明显下降，载脂蛋白a1(apoa1)明显升高，在Ⅱ型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B均明显下降，而且这种作用可持续至少4周。因此，减少膳食胆固醇和饱和脂肪酸摄入、适当增加含单不饱和脂肪酸的夏威夷果等食品摄入，能有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生。拥有与夏威夷果调节血脂作用的另一种干果就是苦杏仁，它也含有大量的单不饱和脂肪酸。