海棠果

　　海棠果(Malus prunifolia(Willd.)Borkh.)，又名楸子、海红、红海棠果、柰子，因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。下面康网小编就为大家介绍一下海棠果和它的吃法吧!

　　海棠果的图片介绍

　　【物种名称】海棠果

　　【中文别名】红海棠果、八棱海棠、沙果、楸子、海红、柰子

　　【拉丁学名】Malus prunifolia(Willd.)Borkh

　　【科属分类】蔷薇科苹果属

　　产地分布

　　原产我国，现主要分布在华北,河北怀来是知名的产地之一。东北南部，内蒙古及西北也有。云南西北部的大理，丽江等地区亦有种植。

　　形态特征

　　落叶小乔木，高3-10M;小枝幼时有毛。叶卵圆至椭圆形，花白色或稍带红色，单瓣，径约3CM，萼片比萼筒长而尖，宿存。果圆形或卵圆形。小枝粗壮，嫩时密短柔毛，老枝灰紫色或灰褐色，无毛。叶互生;叶柄长1-5cm，嫩果密被柔毛;

　　叶片卵形或椭圆形，长5-9cm，宽4-5cm，先端渐尖或急尖，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿。花两性;伞形或近伞形花序，具花4-10朵;花梗长2-3.5cm，被短柔毛;萼筒外面有长柔毛;萼裂片5，披针形，两面均被柔毛;花白色或带粉红色，花瓣5，倒卵状椭圆形，长约2.5-3cm，宽约1.5cm，基部有短爪;雄蕊20，花丝和短不齐，约等于花瓣三分之一;化柱4(5)，基部有长绒毛，较雄蕊长。梨果卵形，直径2-2.5cm，红色，萼裂片宿存，肥厚，果梗细长。花期4-5月，果期8-9月。

　　性状鉴别，果实卵形，直径2-2.5cm，果皮红色，无灰白斑点，果肉黄白色，成熟后有2-5室，每室含种子1-2颗，种子扁卵圆形，浅紫红色至红紫色。有宿存花萼，略突出，萼片两面被毛，萼筒外边被毛。气微香，味甘、微酸。

　　显微鉴别，粉末特征：红棕色。1.中果皮细胞含色素。2.含草酸钙结晶，放晶如梅花状。3.中果皮细胞中不含石细胞。

　　生长习性

　　适应性强，喜光，抗旱，耐涝、耐碱，抗寒力强 ，对土壤要求不严格。深根性，生长快，树龄长。

　　繁殖培育

　　播种或嫁接繁殖。

　　用途

　　八棱海棠果树的花色白中稍带粉色，是优美的观赏植物树。

　　果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。还有一种更特殊的冷冻食用方法，就是吃完全冻实的海棠，其味道更鲜美爽口。枝干可做苹果砧木，木材供雕刻。据明代医学家李时珍的研究证明，海棠果的花、根、果实均可入药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。

　　药用价值

　　楸子

　　【拼音名】 Qiū Zǐ

　　【来源】

　　药材基源：为蔷薇科植物揪子的果实。

　　拉丁植物动物矿物名：Malus prunifolia(Willd.)Borkh.[Pyrus prunifolia Willd.]

　　采收和储藏：8-9月果熟时采摘，鲜用。

　　【原形态】楸子，小乔木，高3-8m。小枝粗壮，嫩时密短柔毛，老枝灰紫色或灰褐色，无毛。叶互生;叶柄长1-5cm，嫩果密被柔毛;叶片卵形或椭圆形，长5-9cm，宽4-5cm，先端渐尖或急尖，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿。花两性;伞形或近伞形花序，具花4-10朵;花梗长2-3.5cm，被短柔毛;萼筒外面有长柔毛;萼裂片5，披针形，两面均被柔毛;花白色或带粉红色，花瓣5，倒卵状椭圆形，长约2.5-3cm，宽约1.5cm，基部有短爪;雄蕊20，花丝和短不齐，约等于花瓣三分之一;化柱4(5)，基部有长绒毛，较雄蕊长。梨果卵形，直径2-2.5cm，红色，萼裂片宿存，肥厚，果梗细长。花期4-5月，果期8-9月。

　　【生境分布】

　　生态环境：生于海拔50-1300m的山坡、平地或山谷梯田边。

　　资源分布：分布于华北及辽宁、陕西、甘肃、山东、河南等地。

　　【性状】

　　性状鉴别，果实卵形，直径2-2.5cm，果皮红色，无灰白斑点，果肉黄白色，成熟后有2-5室，每室含种子1-2颗，种子扁卵圆形，浅紫红色至红紫色。有宿存花萼，略突出，萼片两面被毛，萼筒外边被毛。气微香，味甘、微酸。

　　【性味】味酸、甘、性平

　　【功能主治】生津;消食。主口渴;食积

　　【用法用量】内服：煎汤，15-30克。

　　【摘录】《中华本草》

　　扩展阅读：海棠果的吃法介绍

　　海棠果养生功效

　　1、海棠果包含糖类、多类维生素和有机酸，能帮助补充人体的细胞内液，进而具有生津止渴的功效。

　　2、海棠果中的维生素、有机酸等含量比较丰富，可以帮助胃肠对食物进行消化，所以可以用于治疗消化不良食积肚胀之症。

　　3、海棠果味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之作用，可以治疗泄泻下痢、大便溏薄等病患。

　　4、海棠果中包含大量人体必需的营养物质，如糖类、多类维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

　　海棠果的吃法：

　　绿沙海棠果

　　原料：糯米粉500g，绿豆沙400g，籼米粉(干，细)150g，火腿肠150g，大豆粉20g，白砂糖200g。

　　制法：

　　1、将糯米粉与大米粉按4：1的比例纳盆，加适量的清水，揉成面团。

　　2、出条下节子，用擀面杖擀成面皮。

　　3、再压扁后包上绿豆沙心馅，搓成圆球形。

　　4、中间穿个小洞，洞内插上火腿肠做的小把，形如海棠果生坯。

　　5、上笼蒸熟后，撒上大豆粉与白糖即成。

　　像生海棠果

　　原料：面粉100g，蛋清一个，盐少量，虾肉150g，肥猪肉25g，马蹄25g，青元若干，姜、葱、水淀粉、盐、胡椒粉、香油各适量的。

　　制法：

　　1、面粉中加入蛋清、盐、水和成面团，醒10分钟待用。

　　2、虾肉剁成泥，马蹄切成指甲片，姜、葱切末。

　　3、虾肉打出胶，放进调料待用。

　　4、将醒好的面团擀成薄皮，切戍边长8CM的正方形，去角切成圆形。

　　5、面皮包入15g馅，包成圆球收口朝下，上面按一个洞，放进一个青元;上屉蒸4分钟拿出，码入盘中，上面刷层油就可以。