鸡爪怎样做好吃

　　家常吃鸡爪怎么做好吃?鸡爪也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家怎么做鸡爪最好吃的相关信息，让大家更多看看家常吃鸡爪怎么做好吃吧。

　　电饭煲卤鸡爪做法

　　主料：鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根

　　做法

　　1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料

　　2.然后添入水，没过鸡爪即可

　　3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。

　　红烧鸡爪做法

　　主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

　　做法

　　(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

　　(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

　　(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

　　木瓜鸡爪汤做法

　　木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只

　　做法

　　1.银耳，枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。

　　2.木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。

　　3.大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可.

　　小诀窍:

　　木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。

　　酸辣鸡爪做法

　　材料：雞腳，水，料酒，姜

　　調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油

　　做法

　　1、 雞腳洗净，对半斬開

　　2、 鍋中滾熱水，下料酒姜块和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可

　　3、 把煮好的雞腳放进冰水里

　　4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给雞腳翻翻身.

　　薏米莲子鸡爪汤做法

　　调味料：米酒：半汤匙 盐：适量

　　做法

　　1. 薏米和莲子洗净;薏米用水浸泡1-2小时;

　　2. 鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出)，汆水捞起;

　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　祛湿气、健脾胃、益肾补血、美白养颜。

　　海带结煲鸡爪汤做法

　　材料

　　鸡爪，海带，水，姜，料酒，盐

　　做法

　　1.鸡爪飞一下，焯去血水。

　　2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。

　　3.撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓。

　　拓展阅读：鱼香鸡爪的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱

　　口味：鱼香味 工艺：炒

　　鱼香鸡爪的制作材料：

　　主料：鸡爪350克

　　辅料：荸荠30克,木耳(水发)30克

　　调料：酱油5克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,花生油20克

　　教您鱼香鸡爪怎么做，如何做鱼香鸡爪才好吃

　　1. 鸡爪洗净，去爪尖切段;

　　2. 荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎;

　　3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末;

　　4. 锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒;

　　5. 待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟;

　　6. 盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。