鸭肉的做法

　　鸭肉不用说相信大家都已经是耳熟能详了，家常鸭肉的做法介绍大家看的却并不是很多，到底家常鸭肉的做法介绍完整的应该是怎样的呢?下面就和康网小编一起来学习下鸭肉怎么做好吃的诀窍吧。

　　家常鸭肉的做法介绍：海带炖鸭肉的做法

　　鸭1只，去肠杂等切块;海带60g，泡软洗净。加水一同炖熟，略加食盐调味服食。

　　海带味咸凉，有降血压、降血脂的作用;鸭肉能补阴抑阳，亦属凉性，故民间多用来防治高血压、血管硬化。

　　姜丝酸菜鸭的做法

　　原料：鸭肉600克、酸菜200克。 调料：精盐半匙、味精一匙、绍酒一大匙、热开水五杯、葱两根、姜丝四大匙。

　　做法： 1.鸭肉切小块，酸菜切丝，葱切段。

　　2.大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精，再注入五杯热开水，高火20分钟即可。

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　　洗干净的鸭子整个里外都用盐腌一天(用花椒炒香盐，趁热涂抹鸭子) 加葱，姜，花椒，八角少许烧开一大锅水，水滚后放鸭子下锅开小火慢炖，大约1小时左右熄火，中途需要翻身一次。待水完全冷后取出鸭子切开盛盘。