鸭血的做法

　　鸭血不用说相信大家都已经是耳熟能详了，家常鸭血的做法介绍大家看的却并不是很多，到底家常鸭血的做法介绍完整的应该是怎样的呢?下面就和康网小编一起来学习下鸭血怎么做好吃吧。

　　鸭血粉丝的做法

　　材料：鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤[超市里有卖的]

　　做法：

　　1、把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。

　　2、用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。

　　3、在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。

　　4、冲入汤，撒香菜就行了。

　　海带鸭血汤的做法

　　原料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。

　　制法：

　　1、先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片(即菱形片)，放入碗中，备用。

　　2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

　　3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒。

　　4、改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。

　　扩展阅读：酸菜鸭血的做法

　　原料:鸭血、酸菜、野山椒。

　　制法:用葱油将酸菜、野山椒炒上味，加泡菜汁下鸭血小火烧入味，勾芡即成。