鸡蛋汤的做法

　　鸡蛋汤大家都喝过吧，相信很多人都喜欢喝吧，那么你知道鸡蛋汤怎么做好吃吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看家常鸡蛋汤的做法介绍吧。

　　家常鸡蛋汤的做法介绍：

　　①将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀;

　　②锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。

　　安阳鸡蛋汤[特点]营养丰富，好喝开胃

　　[简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富，也可就地取材，根据不同的材料制作不同口感的汤!便主要少不了的就是：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干(过油锅的豆腐)、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。

　　[材料]除上述材料外再准备：西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜欢的都可以拿过来，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同锅的)

　　[做法]

　　1.烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟;

　　2.勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊;然后倒入锅内;

　　3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。

　　4.将各种调料加入。

　　5.关火，换锅。

　　6.锅热无水后，加植物油少许。

　　7.油热后，倒入煮好的汤内。完成。

　　扩展阅读：蛋黄对小儿的食疗作用：

　　⒈ 蛋黄油可治小儿消化不良。

　　⒉ 蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

　　⒊ 蛋黄油制法：蛋黄煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。