乌鸡汤的做法大全

　　乌鸡汤是一款营养丰富，但是做法简单的汤品。乌鸡汤的做法介绍，很多朋友都在查阅相关资料。下面就来看看康网小编特别整理的烹饪乌鸡汤的做法大全吧。

　　乌鸡汤的做法大全

　　一、补血益气乌鸡汤

　　食材明细：

　　乌鸡半只，红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗，老姜三片，大葱一段，料酒两汤匙，精盐一茶匙。

　　制作步骤：

　　1、原料：乌鸡半只(太多一顿吃不完，回锅不好)。

　　2、姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。

　　3、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。

　　4、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。

　　5、放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。

　　6、成品，其实味道还是不错了，添加其他作料反而不好了。

　　二、花旗参片乌鸡汤

　　原料：

　　乌鸡1只(约800克)，红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条。

　　做法：

　　1、乌鸡洗干净后切去鸡头和PG;

　　2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条;

　　3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;

　　4、把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味就可以啦。

　　扩展阅读：乌鸡简介

　　乌鸡(又称竹丝鸡)是一种杂食家养鸟。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。

　　乌鸡是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。