鸡腿怎么做好吃

　　家常吃鸡腿怎么做好吃呢?接下来就和康网小编一起来了解一下怎么做鸡腿最好吃的做法吧。

　　家常吃鸡腿的做法之一：蔬菜鸡腿汤

　　(1)蔬菜鸡腿汤材料：

　　鸡腿1支，香菇1朵，红萝卜1/4根，玉米1/3根，姜片1片，芹菜40公克，青花菜2朵，鸡高汤1000㏄，盐少许，糖少许

　　(2)蔬菜鸡腿汤做法：

　　1、鸡腿去除骨头，过水汆烫后切小块备用。

　　2、香菇去蒂切片;玉米、红萝卜切2cm小段备用。

　　3、鸡高汤煮滚后，先放入香菇、玉米、红萝卜、姜片、鸡腿肉，以中火煮约10分钟，再转小火煮约15分钟，然后加入芹菜、青花菜，以调味料调味料即可。

　　家常吃鸡腿的做法之二：咖喱鸡腿

　　(1)咖喱鸡腿的材料：

　　鸡腿，咖喱块，土豆，胡萝卜，青椒，洋葱

　　(2)咖喱鸡腿的做法：

　　1、鸡腿清洗干净，斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块

　　2、热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄

　　3、翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用

　　4、把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身

　　5、加入适量清水，大火煮开

　　6、加入鸡腿肉，转中小火煮

　　7、煮开后，撇干净血沫

　　8、关火，放入咖喱块

　　9、咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀

　　10、煮至咖喱汁浓稠即可。

　　家常吃鸡腿的做法之三：醉鸡腿

　　(1)醉鸡腿的材料：

　　土鸡腿1支，铝箔纸1张，A.盐1/6茶匙，绍兴酒300cc，B.水200cc，当归3公克，枸杞5公克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙

　　(2)醉鸡腿的做法：

　　1、将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。

　　2、将骨头与肉分离开，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。

　　3、将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐，再用铝箔纸捲成圆筒状。

　　4、把开口捲紧，固定肉块形状。

　　5、再入锅中以滚水煮25分钟至熟，将煮熟的肉块捞起后用水泡凉。

　　6、起一锅水，将当归切成小片，再将所有调味料B一起放入，煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀。

　　7、再将作法5 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。

　　扩展阅读：鸡腿营养分析

　　1、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　4、祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。