炒猪肝的做法

　　炒猪肝是一种很美味的食物，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道家常做炒猪肝的做法吗?估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看炒猪肝的做法介绍吧。

　　炒猪肝的做法介绍

　　山药炒猪肝的做法

　　主料： 山药 200克

　　配料： 莴笋 150克 猪肝 200克

　　调料： 盐 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 各适量

　　制作方法

　　1、 山药、青笋去皮、洗净，切成条;

　　2、猪肝洗净，切片待用;

　　3、山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;

　　4、锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。

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　　1、将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。

　　2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段;香菜择洗净，切成段。3将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。